با نیش این حشره، خوردن گوشت قرمز ناممکن می‌شود!
تاریخ انتشار: ۲۹ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۷۱۹۸۴۶
یک نیش کنه ممکن است در برخی افراد باعث ایجاد حساسیت دائمی به انواع گوشت قرمز، از گوشت گاو و خوک گرفته تا سایر انواع آن شود.
به گزارش خبرآنلاین، ارتباط بین نیش کنه و آلرژی به گوشت، شاید در ابتدا کمی گیج‌کننده به نظر برسد. چطور ممکن است که نیش یک حشره ریز، یک عمر حسرت خوردن کباب و گوشت باربکیو را بر دل افراد بگذارد؟
دلیل ابتلا به سندروم آلفا-گال چیست؟دانشمندان معتقدند که ممکن است این موضوع، با مولکو‌های قند خاصی که در بزاق کنه تگزاسی وجود دارد مرتبط باشد؛ مولکول‌هایی که اگرچه در بدن انسان یافت نمی‌شود، ولی در بدن اکثر پستانداران مشاهده شده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
این حشره ریز از نیمه شرقی تگزاس تا نبراسکا زندگی می‌کند و در فلوریدا و بخش عمده‌ای از ۴۸ ایالت در آمریکا رویت شده است و حتی در بخش‌هایی از مکزیک و کانادا هم وجود این کنه گزارش شده است.
این کنه، کنه تگزاسی یا کنه ستاره‌ای نام دارد که نام آن از طرح ستاره سفید رنگی که بر روی گونه‌های ماده بالغ آن مشاهده می‌شود گرفته شده. معمولا اکثر کنه‌های تگزاسی ماده و نر جوان، به رنگ قهوه‌ای هستند. آن‌ها معمولا برروی علف‌ها و برگ‌ها کمین می‌کنند و به هر چیزی که از آنجا عبور کند می‌چسبند و بیشتر در بدن آهو و بوقلمون‌ها یافت می‌شوند، اما در سنین جوانی ممکن است از جوندگان یا پرندگان کوچکتر هم تغذیه کنند.
این گونه از کنه هم مثل سایر حشرات، سه مرحله رشد دارد: لارو، شفیره (نیمف) و بالغ... آن‌ها در هر سه مرحله از حیات‌شان، در صورتی که فرصتی در اختیارشان قرار بگیرد، به راحتی می‌توانند از بدن انسان هم تغذیه کنند.
افرادی که دچار سندروم آلفا گال هستند، هنگامی که گوشت قرمز می‌خورند، ممکن است با مشکلات متعددی مواجه شوند: کهیر، بثورات پوستی، حالت تهوع، استفراغ، اسهال، مشکلات تنفسی، سرگیجه، تورم و درد معده و علائمی نظیر این.
در برخی مواقع این علائم، سریعا ظاهر می‌شوند و گاهی نیز بعد از چند ساعت ظهور پیدا می‌کنند. البته همه افراد، همه این علائم را به صورت همزمان ندارند. برخی از آن‌ها تنها یکی از علائم را به شکلی خفیف تجربه می‌کنند. خوردن یک تکه کوچک گوشت هم لزوما باعث ایجاد این سندروم نمی‌شود؛ اما برخی از افراد هم ممکن است علائم را به شکل شدیدی تجربه کنند.
یونسئونگ پارک، حشره‌شناس دانشگاه ایالتی کانزاس که درباره سندروم آلفا گال و کنه‌های تگزاسی مطالعه می‌کند در این باره گفته: «برخی افراد مبتلا به این سندروم، حتی به بوی گوشت هم بسیار حساس هستند.»
نکته جالب اینجاست که این سندروم افراد در بخش‌های مختلف آمریکای شمالی را به شکل یکسان تحت تاثیر قرار نمی‌دهد. طبق گفته پارک، تعداد بیماران مبتلا به این سندروم در برخی ایالت‌های خاص مثل میسوری و کنتاکی بیشتر از سایر بخش‌هاست. دلیل این موضوع هنوز مشخص نیست، ولی تحقیقات حکایت از آن دارد که برخی کنه‌ها بیشتر از سایرین، مولکول‌های عامل بیماری را حمل می‌کنند. او در حال حاضر مشغول جمع‌آوری کنه‌های تگزاسی از اطراف محدوده خود است تا متوجه شود که چطور مناطق، آب و هوا و یا عوامل دیگر ممکن است بر میزان انتقال این سندروم تاثیرگذار باشد.
عملکرد بیماری چگونه است؟کنه‌های تگزاسی هنگامی که از بدن میزبان خود تغذیه می‌کنند، می‌توانند مولکول قندی به نام آلفا گال که به طور طبیعی در بدن آن‌ها موجود است را از بدن آن‌ها جذب کند. آن‌ها وقتی از بدن میزبانشان تغذیه می‌کنند، حجم زیادی از مولکول‌های آلفاگال را به بدن میزبان تزریق می‌کنند تا بتوانند بخشی از سیستم ایمنی بدن میزبان را از کار بیندازند.
این مولکول‌ها در بزاق کنه‌ها باقی می‌مانند و آن‌ها می‌توانند در حین تغذیه آن‌ها را وارد بدن میزبان‌های جدید کنند. آلفاگال در بدن اکثر پستانداران یافت می‌شود، ولی در بدن انسان‌ها، ماهی‌ها، خزندگان و پرندگان نه.
وجود آلفا گال در خون انسان، سیستم ایمنی بدن فرد را تحریک می‌کند تا بدن آن‌ها مملو از آنتی‌بادی‌های ایمونوگلوبولین E (IgE)، شود که شامل آنتی‌گال است که به طور خاص برای مولکول‌های آلفا گال طراحی شده است. محققان بر این باورند که ماده دیگری در بزاق کنه‌ها وجود دارد که خون ما را نسبت به آلفا گال حساس‌تر می‌کند؛ البته هنوز اطمینان ندارند که این ماده چیست.
پارک در این رابطه گفت: «ما معتقدیم که برخی اجزای موجود در بزاق کنه که به همراه آلفاگال به بدن میزبان تزریق می‌شود، مسیر سیستم ایمنی را فعال کرده و واکنش‌های آلرژیک را به همراه دارد.»
در این مرحله، هر بار که افرادی که دچار این آلرژی هستند، گوشتی که حاوی آلفاگال است را مصرف می‌کنند، این آنتی‌بادی‌ها دوباره فعال می‌شوند. البته این بدان معنا نیست که این افراد باید حتما گیاهخوار شوند؛ معمولا بیماران سندروم آلفاگال می‌توانند گوشت مرغ، ماهی و خزندگان را مصرف کنند و برای پیشگیری از ایجاد این علائم، فقط باید از خوردن گوشت گاو، گوزن، بره، خوک، خرگوش و دیگر انواع گوشت‌های قرمز اجتناب کنند.
نیش کنه و ایجاد آلرژی به گوشتهنوز دقیقا مشخص نیست که چرا وقتی آلفاگال از طریق نیش کنه به بدن ما وارد می‌شود، چنین واکنش‌هایی را شاهد هستیم؛ به ویژه وقتی که دفعه قبل مصرف گوشت قرمز مملو از آلفاگال تاثیر قبلی کمی داشته. اما احتمالا ماجرا به وجود ماده دیگری در بزاق کنه بر می‌گردد.
پارک در حال بررسی این موضوع است که زمانی که کنه از بدن موجودات تغذیه می‌کند چه اتفاقی می‌افتد؟ نتایج بررسی‌های اخیر او هنوز منتشر نشده، ولی اعضای این تیم دریافته‌اند که زمانی که کنه‌ها از میزبان‌های مختلفی تغذیه می‌کنند، مقادیر بیشتری از مولکول‌های خاص را آزاد می‌کنند. او در این باره گفته: «به شکل مرموزی متوجه شده‌ایم که زمانی که این کنه‌ها از خون انسان تغذیه می‌کنند سطح آلفاگل به شکل دیوانه‌واری بالا می‌رود و ۱۰ برابر بیشتر از زمانی می‌شود که آن‌ها از خون دیگر موجودات تغذیه می‌کنند.»
مشکل فقط به کنه‌های ستاره‌ای (تگزاسی) ختم نمی‌شود. طبق گفته پارک، با وجودی که این گونه کنه بالاترین سطح آلفاگال را در بزاقش در بین تمام گونه‌های ساکن در آمریکای شمالی دارد، ولی کنه‌های پاسیاه هم مقادیر کمتری از آلفاگال را در بدنشان دارند.
در عین حال کنه‌ها در بخش‌های دیگری از دنیا هم ممکن است باعث ایجاد سندروم آلفاگال بشوند که از جمله آن‌ها می‌توان به کنه استرالیایی (Australian paralysis tick)، کنه کرچک (castor bean tick) در اروپا و کنه شاخ بلند آسیایی (Asian longhorned tick). کنه آسیایی در حال حاضر در آمریکا نیز نگرانی‌هایی را ایجاد کرده؛ چرا که به عنوان یک گونه مهاجم به آمریکا رسیده و در ده‌ها ایالت این کشور رویت شده است.
منبع: discovermagazine
منبع: فرارو
کلیدواژه: نیش کنه قیمت طلا و ارز قیمت موبایل تغذیه می کنند بزاق کنه بدن میزبان مولکول ها گوشت قرمز نیش کنه کنه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۷۱۹۸۴۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مشارکت عشایر برای افزایش تولید/ پیش بینی تولید ۷ هزار تن گوشت قرمز در خراسان شمالی
رضا روشن ضمیرگفت: پارسال تولید گوشت قرمز عشایر استان با ۱۰ درصد افزایش به شش هزار و ۵۰۰ تُن رسید.
او گفت : با هدف حمایت دولت از دامداران عشایر پارسال از محل اعتبارات صندوق توسعه ملی، ۱۲ میلیارد تومان تسهیلات با نرخ ۱۲ درصد، پرداخت و جلوی کشتار بره‌های نارس و کاهش تولید گوشت در استان گرفته شد.
مدیر کل امور عشایر استان همچنین گفت : عشایر استان پارسال ۶ هزار و ۵۰۰ تن جو مدت دار شش ماهه دریافت کردند ،عشایر با نام‌نویسی در سامانه بازرگاه، نهاده دریافت می‌کنند و چند ماه پس از دریافت، بهای آن را پرداخت می‌کنند و یا در قبال آن گوشت تحویل دولت می‌دهند.
مدیر کل امور عشایری استان در ادامه اضافه کرد: علاوه بر گوشت میزان تولید شیر و لبنیات از سوی عشایر با یازده درصد افزایش به چهار هزار و ۲۰۰ تن لبنیات رسید.
عشایر خراسان شمالی ۶۳۵ هزار راس دام در اختیار دارند و با تولید ۳۰ درصد گوشت استان، ۴ درصد گوشت قرمز عشایر کشور را تولید می‌کنند.
باشگاه خبرنگاران جوان خراسان شمالی بجنورد
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند